云南傣家火烧辣椒酱怎么做
火烧辣椒酱的做法是:
一、材料:
5斤红辣椒、6两盐、1斤蒜、味精2两、糖4两、豆瓣酱一斤、白醋2两 。
二、做法:
1、将辣椒买回后 , 先将其清洗干净 , 之后放在帘子上 , 将其晾干;
2、将辣椒放在搅拌机里面 , 进行搅碎 。将蒜捣碎 , 使其变为蒜末;
3、将搅碎的辣椒放在锅中 , 将盐、味精、糖、豆瓣酱和白醋 , 一并放在锅中;
4、一边搅拌 , 一边熬制 , 直到其烧开;
【云南傣家火烧辣椒酱怎么做】5、出锅后将其晾凉 , 把蒜末放在盆中 , 开始搅拌 。在搅拌均匀后
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