本食谱来自宅男的厨房老师分享的正宗老北京版京酱肉丝的做法，所属分类：午餐、一家三口，需要烹饪时间：10分左右，烹饪难度：配菜(中级) 。
怎么做正宗老北京版京酱肉丝好吃？学做正宗老北京版京酱肉丝需要哪些食材？教你轻松做出好吃好看的正宗老北京版京酱肉丝 。
作为一名资深的“肉食动物”，宅哥可以说是将无肉不欢发挥的淋漓尽致，作为一道传统菜，传统简单的烹饪方法却造就除了独一无二的味道 。酱香浓郁的肉丝配上筋道的豆腐皮，再搭配上香葱丝或是清爽的黄瓜丝，一口咬下去肉香、酱香外加佐菜的清香在味蕾中一并迸发，食物带来的满足感在这一刻达到了极致 。如果你看的流口水了那不如立刻行动起来，一起来体验这道硬菜带来的幸福感吧 。
做正宗老北京版京酱肉丝所需食材：主料：猪里脊（切丝）适量，淀粉适量，甜面酱4勺，豆腐皮适量，葱（切丝）适量，黄瓜（切丝）适量，番茄酱适量，糖适量
辅料：白酒适量，盐适量，胡椒粉适量，食用油适量
正宗老北京版京酱肉丝的做法步骤：1. 猪里脊肉切丝，加入白酒、胡椒粉、盐搅拌去腥，加入适量食用油、淀粉搅拌均匀，将整张豆腐皮洗净切成规则方块备用 。
【正宗老北京版京酱肉丝的做法（家常菜）】2. 调制酱料碗，甜面酱中加入番茄酱、糖、盐搅拌均匀，切好的豆腐皮上锅蒸5分钟取出，锅中倒油，腌制好的肉丝锅下锅大火滑炒至8分熟盛出 。
3. 锅中热油，中加入调制好的酱料翻炒，最后加入8分熟的肉丝继续翻炒出锅，装盘前在盘中垫入葱丝即可 。
4. 大功告成摆个盘！
温馨提示：1.炒制酱料时注意需要用小火炒制，避免酱汁炒糊 。2.注意甜面酱的选择，可根据口味考虑是否在酱料中增加白砂糖的用量 。
推荐阅读
- 中兴老人手机fm怎么关闭
- 灵山老母的来历
- 北京科技博物馆闭馆时间
- 右下支气管扩张要怎么做？
- 手机如何听收音机老人听的那种
- 灵剑山老板娘结局怎样
- 北京故宫曾是哪些朝代的皇宫
- 好看的老婆多的玄幻小说
- 北京城是哪位皇帝修建的
- 北京哪里听评书