怎么做春饼好吃?需要哪些食材?小编为您提供春饼的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味春饼 。
吃春饼是中国民间立春饮食风俗之一 。在北方立春有吃春饼的习俗,东北,北京一带春饼口味最为可口,春饼是面粉制作的薄饼,可蒸可烙,一般要卷菜而食 。南方吃的春卷皮与之基本相同,一般用来包豆沙或菜炸制 。
做春饼所需食材:中筋面粉180克,温水100克,玉米油适量,春饼的做法步骤:
步骤1:面粉一碗倒入面包机
步骤2:再倒入半碗70度以下的温水
步骤3:选择imix程序,按启动键
步骤4:揉成基本光滑的面团
步骤5:放案板上揉至光滑
【春饼的做法(青少年食谱)】
步骤6:搓长
步骤7:用刀切成16个大小平均的剂子
步骤8:撒手粉按扁
步骤9:擀成饺子皮大小
步骤10:准备玉米油和硅胶刷,取一个饼皮刷上油,一定要刷到位
步骤11:盖上第二个饼皮继续刷油,然后放第三张刷油,直到所有的饼皮全部摞在一起
步骤12:先用手转圈按一下,翻面再按一下,然后用擀面杖擀薄,一定要两面擀,否则饼皮会出现大小不一
步骤13:放在铺了硅胶屉布的笼屉内,上锅蒸
步骤14:水开后蒸15分钟即可
步骤15:拿出趁热一张一张揭开,薄到透明
步骤16:卷上清炒土豆丝,开吃
步骤17:真好吃
温馨提示:擀的时候不要太用力,以免饼皮粘在一起揭不开
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