煮饺子为什么要加凉水？加几次？
【煮饺子为什么要加凉水？加几次？】煮饺子加凉水，是怕把饺子煮烂了，因为锅开了之后，温度太高，长期温度高，会把饺子煮烂，可以加点冷水让它降一会温，一共加三次冷水，饺子就煮熟J 。
其他网友观点您好，非常感谢您邀请我回答问题，对于这个问题，我认为原因有三 。
原因一：煮饺子时要是一锅水多次用来煮饺子，汤就会变得浑浊，煮出来的饺子发粘不好吃，所以加凉水保持汤不浑浊，饺子皮不发粘 。
原因二：就是以前煮饺子吃，大家都会喝饺子汤，所谓的原汤化原食，所以往锅里加入适量的凉水是为了喝口清爽的饺子汤 。
原因三:看煮什么饺子了，如果是素饺，那么不用加冷水照样好吃，只要多煮一会儿就行，因为饺子里面的馅和皮熟的时间差不多，如果是肉饺，那么就要等水开后加一点冷水，再开的时候再加一点冷水，因为沸腾的水容易使饺子皮破掉，同时里面的馅又不容易熟，而加了冷水后，水温大致一直都保持在90多度左右，这样皮不破，馅也容易熟 。
希望我的回答对您有帮助，谢谢 。
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