川味辣子鸡的做法(家常菜)
本食谱来自【圆圆Echo】老师分享的川味辣子鸡的做法 , 所属分类:禽类、川菜、午餐、一家三口 , 需要烹饪时间:30~60分钟 , 烹饪难度:切墩(初级) 。
怎么做川味辣子鸡好吃?学做川味辣子鸡需要哪些食材?教你轻松做出好吃好看的川味辣子鸡 。
做川味辣子鸡所需食材:主料:鸡肉块200g , 干辣椒30g , 花椒1碗 , 葱适量 , 姜适量 , 蒜适量 , 盐适量 , 胡椒粉少量 , 白芝麻1勺 , 酱油1勺
川味辣子鸡的做法步骤:1. 鸡肉块 , 洗干净 , 放盐腌制15分钟
2. 炸鸡肉块 , 先小火炸 , 大概8分钟鸡肉就熟了 。再开大火炸 , 让其上色 , 就OK了 。
3. 鸡肉捞出来 , 控干油 。
4. 花椒 , 干辣椒 , 先用水泡一下 , 然后切一小段一小段 。
5. 葱切段 , 蒜切片 , 姜切丝
6. 热锅热油 , 放入葱姜蒜小火爆香
7. 放入花椒 , 小火爆香 。
8. 放入干辣椒 , 小火哦 。
【川味辣子鸡的做法(家常菜)】9. 放入鸡肉块 , 迅速翻炒
10. 放入酱油 , 盐 , 胡椒粉翻炒均匀 。
11. 放入白芝麻 , 翻炒均匀就OK了 。
12. OK啦
13.
14. 成品!
温馨提示:辣子鸡 , 只见辣子不见鸡!
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