【火锅烩菜的做法（家常菜）】怎么做火锅烩菜好吃？学做火锅烩菜需要哪些食材？教你轻松做出好吃好看的火锅烩菜 。
本食谱来自【emos丁丁】老师分享的火锅烩菜的做法，所属分类：，需要烹饪时间：10~30分钟，烹饪难度：切墩(初级) 。
做火锅烩菜所需食材：主料：各种菜（自己喜欢吃的都可以），火锅底料、姜、蒜、白芝麻、花生碎、辣椒粉、花椒粉、豆豉酱、生抽、蚝油
火锅烩菜的做法步骤：1. 油烧熟后调小火，将蒜瓣、老姜、桂皮、香叶、八角、火锅底料、豆豉酱、蚝油慢慢炒出香味
2. 加高汤，少量盐、生抽！我用的排骨汤，排骨拿去爆炒了，如果没有高汤，用开水也可以
3. 将洗好的菜下进锅里煮，我的顺序是：丸子、香菇、豆皮、土豆、大白菜、火腿肠、粉条、西兰花
4. 菜煮熟以后盛进一个大的容器里，我直接放砂锅里了！然后放一勺花生碎、炒熟的白芝麻、蒜泥、辣椒粉、花椒粉
5. 另起锅烧油，烧到冒大烟了，将油淋在刚刚放的调料上
6. 拌匀就OK了！超下饭呢！
大家在烹饪火锅烩菜的时候，有什么问题都可以加的官方微信公众号问询 。微信搜索“”或者公众号“meishi778”都可以（本公众号除了分享食谱还有偿提供卤味视频，烧烤视频等各种视频文档教程） 。
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