炒河粉(经典肉丝版)的做法(家常菜)
怎么做炒河粉(经典肉丝版)好吃?学做炒河粉(经典肉丝版)需要哪些食材?教你轻松做出好吃好看的炒河粉(经典肉丝版) 。
本食谱来自【子言厨房】老师分享的炒河粉(经典肉丝版)的做法,所属分类:主食、河粉,需要烹饪时间:,烹饪难度: 。
河粉是富含碳水化合物,构成机体的重要物质;储存和提供热能;维持大脑功能必须的能源;调节脂肪代谢;提供膳食纤维;节约蛋白质;解毒;增强肠道功能 。
做炒河粉(经典肉丝版)所需食材:主料:河粉200g,瘦肉50g,上海青2颗,小红辣椒3颗,酱油5g,生抽10g,辣椒粉5g,葱1根,姜适量
炒河粉(经典肉丝版)的做法步骤:1. 河粉洗好,用漏斗沥干水分…河粉来源,一般各大菜市场都可以买得到的,五元钱的河粉够一家四口饱餐一顿了,哈哈 。
2. 洗好辅材,将肉切丝,辣椒切段,葱切葱花,上海青分几段切好(如图)
3. 油下锅,爆香辣椒,火不要过大 。
4. 爆香辣椒后,放下肉丝 。肉丝变色之后放下姜丝,继续翻炒……
5. 翻炒肉丝出香味之后,放上海青梗白那段,翻炒十秒,加入青叶,随后翻炒几下,放下河粉 。
6. 河粉放下后,勤快点,要不停的翻炒,以免糊锅,中途放适量的盐,酱油5g和生抽10克,适量的鸡精,调和一下,然后撒在河粉上面 。翻炒均匀,加入辣椒粉,继续翻炒,直至河粉变干,油泽光鲜亮丽,就可以加葱花进去了,翻炒均匀,关火装盘 。(喜欢芝麻香油的,可以滴几滴香油)
7. 完成?(您觉得有食欲吗)
温馨提示:炒河粉将植物油里加微量的猪油,会让河粉更嫩滑,更爽口…
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