薄饼铛做饼水和面怎么配比
1、先把面粉和蛋混合 ， 2个鸡蛋、一碗面和一碗半左右的水再加少许的盐用打蛋器打匀后静止放10-20分钟左右 。倒入薄饼铛配套的容器里 。
2、薄饼铛加热 ， 几分钟后灯灭代表可以使用了 ， 倒置在面糊里蘸一下 ， 离开面糊往上移2-3秒后可以反个面 ， 10几秒后可以再次倒置薄饼铛 ， 这个时候薄饼会自然脱落在盘里 。
3、看边缘 ， 即将自然脱落 ， 完整的薄饼 ， 嫩嫩的 ， 这个时候准备鸡蛋液 。
【薄饼铛做饼水和面怎么配比】4、平底锅内刷油 ， 薄薄的一层油 ， 这样薄饼就会更加的酥脆好吃 ， 倒入一调羹左右的鸡蛋液 ， 撒上葱花 。
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