怎么做鱼香肉片好吃？需要哪些食材？小编为您提供鱼香肉片的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味鱼香肉片 。
工艺：其它工艺：，难度：未知，人数：未知，口味：其它口味：，准备时间：未知，烹饪时间：未知
做鱼香肉片所需食材：主料：黑木耳100g
调料：食盐适量，料酒适量，老抽适量，淀粉适量，豆瓣酱适量，调和油适量，陈醋适量，白糖适量，胡椒粉少量
教您鱼香肉片的家常做法，鱼香肉片怎么做好吃1.前腿肉切薄片 。
2.用淀粉抓匀 。
3.放盐再拌匀 。
4.放少量的料酒拌匀后腌制30分钟左右 。
5.黑木耳泡发洗净 。
6.葱姜蒜全部准备好 。
7.开始做鱼香汁：一勺陈醋约15g
8.再来一勺老抽15g
9.一勺白糖15g 。
10.加入水淀粉后一起搅拌均匀 。
11.一勺郫县豆瓣酱15g 。
12.锅内油烧开，肉片下锅滑炒 。
13.炒至7成熟出锅备用 。
14.锅内留余油，烧热后，葱姜蒜末下锅，放入豆瓣酱后小火一同翻炒 。
15.炒至爆出香味后，木耳下锅翻炒
16.肉片下锅一同翻炒 。
17.倒入鱼香汁翻炒 。
18.炒至汤汁收干后，撒入葱花 。
19.出锅前撒胡椒粉即可 。
【鱼香肉片的做法（青少年食谱）】
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