本食谱来自【亮晶晶妈】老师分享的炸鸡排的做法，禽类、午餐；需要烹饪时间：10-30分钟；烹饪难度：切墩(初级)；
唯有美食不可辜负，想知道炸鸡排如何做最好吃吗？赶紧备好材料和态度一起来动手做做吧 。
孩子最近放寒假，吵着要吃炸鸡排，原来只会去买现成的，一定要自己动手，学习起来，给孩子做一道健康的美食才可以的 。所以查找了一下，参与了豆友LISA的菜谱，自己按孩子的口味，增加多些青菜及水果的份量，小家伙说比外面买的还好吃，谢谢LISA 。炸制的食品还是不太健康的，能少吃点就少吃些吧 。
做炸鸡排所需食材：主料：鸡脯肉250g，鸡蛋1个
辅料：油适量，盐适量，十三香适量，面包糠适量，料酒适量，生菜适量，生粉适量，苹果一个，番茄酱适量
炸鸡排的做法步骤：1. 无皮鸡脯肉洗净，擦干水分，
2. 改刀将鸡肉成自己想要的大小和厚度
3. 用刀背捶拍松软
4. 先来腌制鸡排，
【炸鸡排的做法（家常菜）】5. 加适量盐
6. 加入十三香
7. 倒入适量的果酒
8. 半个苹果切片，和鸡排一起腌制，腌制20分钟到半小时即可，时间根据鸡排的厚度来调整
9. 腌制好的鸡排取出，均匀蘸上一层薄面粉
10. 裹好面粉的鸡排在蛋液里滚一下
11. 蘸好蛋液的鸡排裹好面包糠
12. 锅内坐油烧热，判断油温是否合适，可以放几粒面包糠到油里，周围泛小泡且能快速浮起则油温合适
13. 炸到一边淡黄，翻边，
14. 炸至二边金黄色，淋干油，
15. 用吸油纸吸掉多点油,将鸡块切小块就可以装盘,再配上切片的苹果及生菜,上桌.
在分享炸鸡排的做法，教你怎么做炸鸡排好吃 。详细图解所需食材和做法以及小窍门，吃货的你学会了炸鸡排的家常做法了吧 。
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