草鱼生鱼片的做法t
材料主料：草鱼肉500克 ， 番茄酱50克 。柠檬酸微量 ， 绍酒10克 ， 精盐2、5克 ， 白糖20克 ， 味精0.5克 ， 鲜汤50克 ， 熟菜油750克 。
【草鱼生鱼片的做法t】选新鲜草鱼肉片切成1厘米厚的片 ， 与绍酒 ， 精盐拌匀 ， 柠檬酸用适量清水溶化 。油锅烧六成热 ， 下鱼肉炸至呈黄色时捞起 。炒锅置中火上 ， 下熟菜油50克烧至三成热 ， 放入番茄酱炒香至油呈红色 ， 又放入白糖 ， 柠檬酸 ， 鲜汤推匀 ， 再放入鱼片裹匀茄汁即可 。
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