本食谱来自【家和万事兴顺顺顺】老师分享的家焖偏口鱼的做法，午餐；需要烹饪时间：10~30分钟；烹饪难度：切墩(初级)；
怎么做家焖偏口鱼好吃？学做家焖偏口鱼需要哪些食材？为您提供家焖偏口鱼的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味家焖偏口鱼 。
偏口鱼的食用价值： 肉味美，富含蛋白质，为港养对象之一 。高眼鲽长不大，平，薄，常油炸，油炸偏口是岛城小餐馆常见的一道菜 。高眼鲽属于冷水性经济鱼类，其肉质细嫩，味道鲜美，且小刺少，尤其适宜老年人和儿童食用 。
做家焖偏口鱼所需食材：主料：偏口鱼2条，玉米油1匙，葱10g，姜5克，蒜10g，花椒5g，大料5g，一品鲜酱油1勺，料酒1匙，糖1勺，香菜5g，盐2匙，味精0.5匙
家焖偏口鱼的做法步骤：1. 在市场买回来两条新的偏口鱼，这两条鱼好大哦
2. 准备好葱姜蒜备用
【家焖偏口鱼的做法（家常菜）】3. 葱姜蒜切成末备用
4. 偏口鱼的腮和内脏清除洗净沥干水份备用
5. 锅中加入适量的底油烧热放入花椒和大料爆香
6. 再放入葱姜蒜末炒香
7. 放入一品鲜酱油、料酒、糖翻炒均匀
8. 偏口鱼在油里煎一下入味
9. 偏口鱼煎至入味定型
10. 添入清水开始炖制，炖到汤汁浓稠时加入盐和味精调味即可
11. 炖制好的偏口鱼盛入盘中撒上葱花和香菜
12. 偏口鱼肉质鲜嫩爽口鱼刺较少适宜老人和孩子吃
13. 我家大宝就喜欢吃偏口鱼
14. 亲你们是不是也非常喜欢哦
15. 今天美味就是它喽！
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