一项研究称 ， 常吃白米饭的人罹患2型糖尿病的风险较大 。研究还支持人们长期认同的一种说法--糙米比白米更利于健康 。
科学家经研究发现 ， 每周至少吃5顿白米饭的人罹患糖尿病的几率比每月最多吃1顿的人要高17% 。
这项研究通过对在过去22年跟踪调查19.7万名成年人得出的有关数据的分析发现 ， 每周至少吃两顿糙米饭的人罹患2型糖尿病的几率比每月最多吃1顿的人要低11% 。这份研究报告说：“我们认为 ， 把白米和其他精米换成包括糙米在内的谷物将有助于降低罹患2型糖尿病的风险 。”
【吃白米饭更易引发糖尿病（营养常识）】研究人员称 ， 在日常饮食中 ， 每天将1/3的白米换成糙米将使人们罹患2型糖尿病的几率降低16% 。他们还发现 ， 将白米换成其他全麦食物 ， 比如大麦和小麦 ， 可以使人们罹患2型糖尿病的几率降低36% 。
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