本食谱来自【lingling玲食】老师分享的盐酥鸡翅根的做法，禽类；
怎么做盐酥鸡翅根好吃？学做盐酥鸡翅根需要哪些食材？为您提供盐酥鸡翅根的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味盐酥鸡翅根 。
盐酥鸡翅根是很受欢迎的一种美食，可以做为菜式也可以做为小吃，还可以当下酒菜都是很好的 。回家陪爸妈过年，他们不常吃到这种美食，所以在家里做给他们也尝一尝 。
做盐酥鸡翅根所需食材：主料：鸡翅根9根，咖喱五香粉3克，盐2克，料酒2勺，生抽2勺，鸡蛋液1个，中筋粉50克，粘米粉50克，燕麦片20克，黑胡椒粉2克，盐1克，金龙鱼1；1；1调和油500ml
盐酥鸡翅根的做法步骤：1. 鸡翅根清理干净，用刀尖刮下皮向下推做成鼓槌形状 。放咖喱五香粉，盐和2勺料酒2勺生抽调味腌渍30分钟以上 。
2. 1个鸡蛋搅散成蛋液待用 。
3. 面粉和粘米粉里加黑胡椒粉少许盐搅拌均匀待用 。
4. 腌渍好的鸡翅根在调和的粉里沾一遍 。
5. 然后放鸡蛋液里沾一遍 。
6. 剩下的粉里加入麦片拌匀 。
7. 把沾过鸡蛋液的翅根，再裹上麦片粉 。静置10分钟待炸 。
8. 锅中倒入金龙鱼1；1；1调和油 。
9. 油温7成热后放入准备好的鸡翅根，放入后不要马上翻动，炸一会定型了再翻面，约炸10分钟就可以了 。
10. 沥干净多余的油份 。
11. 再重新全部放入锅里复炸一下，待油炸的响声逐渐变小，炸到颜色金黄即可 。
12. 炸好装盘，撒上一点椒盐就可以了 。酥香咸鲜，外脆内软，好吃极了 。
温馨提示：沾面粉的时候可以用双手捏一捏使得粉裹得更牢些 。初炸的时候可以分开几次炸，复炸的时候就可以全部放入，待到上色金黄，就可以出锅了 。加了粘米粉会更酥脆，即使晾凉以后也还可以保持酥脆的口感 。
【盐酥鸡翅根的做法（家常菜）】
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