本食谱来自【sun沫mo】老师分享的香菇煎肉饼的做法，需要烹饪时间：10~30分钟；烹饪难度：配菜(中级)；
怎么做香菇煎肉饼好吃？学做香菇煎肉饼需要哪些食材？为您提供香菇煎肉饼的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味香菇煎肉饼 。
天冷，懒癌 。家里也没有余粮了，只有肉，还有几个香菇～好吧，就地取材，就这么多吧 。??????此方子只由食肉动物族试验过的 最Q弹的肉饼啦～ 原因在于加入了鸡蛋 。同时呢，肉，一定要剁才好吃，由于我家陶瓷刀，就不剁肉了，放到绞肉机里弄的，但是里面放了切成丁丁的??猪皮 。??哈哈～ 小心机啦这个肉饼用了一点儿小技巧，哈哈哈～ 就是土豆泥 。是上次kfc土豆泥剩下的 。其实没有可以不放啦～ ～ 淀粉一样ok的～还啰嗦一句：肉要用3肥7瘦的肉，这样好吃哦～
做香菇煎肉饼所需食材：主料：猪肉馅3肥7瘦，鸡蛋1个，香菇2朵，生抽1勺，淀粉少量，，蚝油1勺，盐少许，鸡粉1勺，料酒1勺，糖1勺，葱姜适量
香菇煎肉饼的做法步骤：1. 准备好材料，葱切沫，猪肉馅我是拿绞肉机绞的，比较碎 。喜欢吃有颗粒的可以自己剁，这样比较有嚼感 。左上角的是香菇～ 哈哈 就这么多了
2. 姜切沫，蘑菇切丁，准备一个鸡蛋
3. 把上面的半勺生抽生抽、2勺蚝油，盐（少）、胡椒粉、鸡粉、糖、2勺料酒调匀 。此处可以加入1勺淀粉 。
4. 所有材料放到一起，打入鸡蛋，搅拌几下
5. 加入调好的汁，一个方向搅拌均匀 。
6. 啊哈哈，此处出现意外的材料 。土豆泥 。其实没有可以不加，没有假如1勺淀粉就好，搅拌均匀
7. 搅拌到上劲儿，多搅拌下，这样好吃劲道 。
8. 锅内刷薄薄到油，因为肉饼会出油 。此处准备摊肉饼啦
9. 摊肉饼啦 。可以先用勺子做一个丸子状，放到锅里，用勺子压扁 。此处有技巧，见小贴士～
10. 小火煎肉饼 。根据喜欢的熟度不同，自己掌握时间 。火大的可以留着做汤用～
11. 完成啦，可以配粥吃肉饼，简直就是绝配 。还可以留着，夹到面包片里面做早餐哦～ 或者早餐配牛奶～
12. 完成
温馨提示：1、摊丸子时候，准备一晚清水 。每次沾下清水再去挖丸子球 。这样放到锅里，肉馅不会粘到勺子上 。再沾下水，压丸子，??不会沾到丸子上 。2、煎丸子要小火慢慢煎 。
【香菇煎肉饼的做法（家常菜）】
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