本食谱来自【香儿厨房】老师分享的黑胡椒韭菜鸡蛋饼的做法 ， 主食、饼；需要烹饪时间：10-30分钟；烹饪难度：切墩(初级)；
怎么做黑胡椒韭菜鸡蛋饼好吃？学做黑胡椒韭菜鸡蛋饼需要哪些食材？为您提供黑胡椒韭菜鸡蛋饼的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味黑胡椒韭菜鸡蛋饼 。
香喷喷的韭菜鸡蛋饼 ， 做法也多样化 ， 这道饼口感香酥 ， 营养丰富 ， 是我在做饼的过程中琢磨成快速简单的做法 ， 要比做千层饼简单方便 ， 用油量也不多 ， 而且口感更佳 。
做黑胡椒韭菜鸡蛋饼所需食材：主料：中筋面粉200g ， 韭菜100g
辅料：橄榄油40毫升 ， 盐5g ， 鸡蛋2个 ， 黑胡椒粒适量
黑胡椒韭菜鸡蛋饼的做法步骤：1. 面粉里加入一克盐拌匀 ， 韭菜洗净
2. 用50克开水加入面粉里迅速拌匀后再加入50克清水揉成光滑的面团后盖上静置30分钟
3. 鸡蛋打均匀 ， 准备黑胡椒粒
【黑胡椒韭菜鸡蛋饼的做法（家常菜）】4. 等面团醒好的同时再把韭菜切碎后加入20毫升橄榄油和4克盐拌匀
5. 醒好的面团再一次揉匀 ， 分成3份 ， 每一份都擀成薄圆皮 ， 先刷上蛋液再磨上黑胡椒粒
6. 再把韭菜均匀的铺上
7. 热锅温油
8. 加入饼坯
9. 煎至底部微黄翻面煎一分钟
10. 再翻面倒入鸡蛋液后要转小火等蛋液凝固
11. 再翻面把鸡蛋煎出香味
12. 看看翻来翻去一片韭菜碎都没落下 ， 出锅 。
13. 成品图
14. 成品图
温馨提示：1.这点量可以做3份这样大小的饼 ， 煎饼过程要掌握火候 。2.韭菜一定要等做饼的时候才加油加盐 ， 否则会出水
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