怎么做火烧好吃？学做火烧需要哪些食材？为您提供火烧的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味火烧 。
工艺：烤，难度：初中水平，人数：未知，口味：家常味，准备时间：10分钟，烹饪时间：<数小时
做火烧所需食材：主料：面粉400克，水240克，酵母2克
辅料：五香粉1小勺，盐2克，色拉油20克，面粉30克，芝麻油10克
教您火烧的家常做法，火烧怎么做好吃1.面团的材料放进盆里 。
2.用筷子搅成絮状，这样做不会让手上沾太多面 。
3.再用手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜放到温暖湿润的地方开始发酵 。
4.最后发酵成蜂窝状 。我是在北方有暖气的室内，用了两三个小时吧，上午开始揉好，吃过午饭就发酵好可以开始做了 。
5.发酵好的面团移到揉面垫上，再次揉光滑，排出面团的气体 。
【火烧的做法（家常菜）】6.再分成8个小面团松弛一会，刚好是8个火烧的分量 。
7.面团松弛的时候做油酥 。油酥材料混合在一起，搅匀即可，芝麻的量随意 。老家的火烧芝麻都是放在油酥里面，而非粘在火烧表面 。
8.取一个面剂子，擀开成橄榄状，均匀抹上油酥 。如果油酥感觉太稠不好抹，可以再加一点油，但不建议太稀，太稀了待会操作的时候胚子会到处冒油 。
9.卷起来 。
10.搓细搓成长条 。
11.长条再绕起来卷一圈成饼状，就如同大大卷那样卷就可以，
12.最后的收口压在下面 。
13.再次按扁擀开，火烧的饼胚就做好了 。做好的饼胚要松弛一会，最终最初来的火烧才会更加喧软 。
14.平底锅不放油，放入饼胚烙至两面变硬 。不要烙太久，只需表皮变硬稍稍定型就可以，最主要是烤待会的烘烤使饼成熟 。
15.烤箱预热200度，放入火烧烘烤15分钟 。烤箱空间小离加热管近，温度设置太高会容易糊，200度烤稍微久一点 。
16.烤好的火烧酥脆无比，就算什么都不夹都能吃上两个 。如果剖开夹上酱牛肉什么的，给个县长都不换哪 。
火烧烹饪技巧：1、做火烧的面团要略微软一点，做出来的火烧才会外皮酥脆，内里喧软 。2、传统的火烧表皮都不沾芝麻，只在油酥里放一些 。这样也方便携带，不会掉芝麻掉的哪里都是 。3、烤箱容量小于30升的话，加热管离的太近，做火烧时候要注意不要烤糊 。4、面剂子每个80克，饼胚不要擀的太薄，不然就只有酥脆的外表，里面不喧软 。
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