闲来无事，老妈做了最爱吃最适合当零食的麻辣鸭脖，简直就是秒杀外面卖的所有 。吃完还要把手指头都吸允干净，不要太美味了 。
麻辣鸭脖
主料：鸭脖 (500克)
【可以当零食又超下饭的麻辣鸭脖，老妈做的就是这个味（营养常识）】
1准备好鸭脖 。
2准备好所用辅料 。
3鸭脖用清水泡至20分钟 。泡出血水 。
4将鸭脖子脖洗净，切段 。
5锅中注入水，参加料酒，下入鸭脖烧开后将鸭脖用温水冲洗洁净 。
6另起锅，注入油，下入辣椒 花椒炒出香味 。
7再倒入八角 香叶 草果 葱姜蒜煸炒平均 。
8倒入开水 。
9烹入料酒，参加酱油 糖烧开 。
10入焯水的鸭脖 。
11大火烧开，转小火焖至1小时 。
12捞出晾凉即可 。
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