怎么做秋葵蒸蛋羹好吃？学做秋葵蒸蛋羹需要哪些食材？为您提供秋葵蒸蛋羹的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味秋葵蒸蛋羹 。
工艺：蒸 ， 难度：初中水平 ， 人数：4人份 ， 口味：家常味 ， 准备时间：10分钟 ， 烹饪时间：<15分钟
做秋葵蒸蛋羹所需食材：主料：秋葵两个 ， 鸡蛋3个
辅料：花生油1勺 ， 盐2克 ， 生抽1勺
教您秋葵蒸蛋羹的家常做法 ， 秋葵蒸蛋羹怎么做好吃1.食材准备
2.烧锅开水 ， 淋入几滴花生油 ， 放入秋葵焯水10秒 ， 捞起过凉 ， 切成薄片 。秋葵焯水可以去掉草酸 ， 对身体更有益 。
3.把鸡蛋磕入碗中打散 ， 倒入温开水搅打均匀 ， 再撒入少许盐搅打均匀 。鸡蛋和温开水的比例是1:1.5 ， 鸡蛋是100克就要放入150克水 ， 水太少蛋羹口感紧实 ， 水太多蛋羹不成型 ， 另外还要注意的就是温开水要在20度至30度之间 ， 不能太烫 ， 不然就成蛋花汤了 。
4.把鸡蛋液过滤一遍 ， 这样口感更加嫩滑 。
5.把秋葵片放入蛋液中 。
6.蒸锅烧开水 ， 放入鸡蛋液 ， 上面加盖一个盘子 ， 防止蒸汽落入 ， 大火蒸12分钟出锅 ， 淋入蒸鱼豉油和花生油 ， 即可上桌享用 。
秋葵蒸蛋羹烹饪技巧：【秋葵蒸蛋羹的做法（家常菜）】这道嫩滑可口的秋葵蒸蛋羹 ， 大家喜欢吗？欢迎留言说说您的意见 。
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