鸡蛋发黑可以吃么
鸡蛋变黑了是不能再吃的 ， 鸡蛋里面发黑是因为变质了 ， 有病菌的滋生 ， 是不能食用的 ， 以免引起胃肠道不适的 。
【鸡蛋发黑可以吃么】以下鸡蛋也是不能食用的：1、裂纹蛋：很易被细菌侵入 ， 若放置时间较长就不宜食用 。2、粘壳蛋：若局部呈红色还可以吃 ， 但蛋膜紧贴蛋壳不动的 ， 贴皮外呈深黑色 ， 且有异味者 ， 就不宜再食 。3、臭鸡蛋：由于细菌侵入鸡蛋内大量繁殖 ， 产生变质 ， 蛋壳乌灰色 ， 甚至使蛋壳因受内部硫化氢气体膨胀而破裂 ， 而蛋内的混合物呈灰绿色或暗黄色 ， 并带有恶臭味 ， 不能食用 ， 否则会引起细菌性食物中毒 。4、散黄蛋：若散黄不严重 ， 无异味 ， 经煎煮等高温处理后仍可食用 ， 但如细菌在蛋体内繁殖 ， 蛋白质已变性 ， 有臭味就不能吃 。5、死胎蛋：这种蛋所含营养已发生变化 ， 如死亡较久 ， 蛋白质被分解会产生多种有毒物质 ， 故不宜食用 。6、发霉蛋：蛋壳上有黑斑点并发霉 ， 这种蛋也不宜选购食用 。此外 ， 还有泻黄蛋、血筋蛋等一般也不应采购食用 。
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