牛腩炖土豆怎么和做法
【牛腩炖土豆怎么和做法】准备材料:牛腩、牛肉汤、土豆、胡萝卜、葱、姜片、枸杞、料酒、酱油、盐 。
制作牛腩炖土豆共八个步骤 。
将牛腩洗净并切成方块;往锅中放入适量冷水,将牛腩块放入锅中,用中火焯水去沫;牛腩焯水去沫时,往高压锅内加水,水量淹没肉块两个指关节为宜;待水烧开后,把焯过水的牛腩放入高压锅内,加入葱段、姜片、枸杞;往高压锅内加入料酒、酱油,用大火烧开;盖上高压锅盖,用小火焖炖30分钟;将土豆、胡萝卜洗净去皮,切成滚刀块,放入炒锅中翻炒均匀;往炒锅中加入炖好的牛腩、牛肉汤、盐,用中火炖煮15分钟即可 。
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