怎么做干锅牛蛙好吃？学做干锅牛蛙需要哪些食材？为您提供干锅牛蛙的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味干锅牛蛙 。
做干锅牛蛙所需食材：主料：牛蛙（每只约半斤）5只 ， 香芹少许 ， 海椒5个 ， 青红椒各一个 ， 郫县豆瓣2勺 ， 料酒4勺 ， 生抽2勺 ， 生粉适量 ， 藕半个 ， 土豆1个 ， 孜然粒适量 ， 蚝油一勺 ， 生姜四片 ， 香叶四片
干锅牛蛙的做法步骤：1. 牛蛙去内脏去头去皮洗净 ， 加盐、料酒、少量白糖腌制15分钟 。青红椒、土豆、藕洗净切片 ， 香芹洗净切段 ， 备用
【干锅牛蛙的做法（家常菜）】2. 中火起锅 ， 倒入植物油 ， 油温达到7成热时放入土豆、藕 ， 青红椒炸至自己喜欢的口感捞出 ， 再放入香芹炸片刻后捞出 。牛蛙沥干水分裹上一层生粉 ， 入锅炸至表面金黄后捞出 。
3. 取一小碗 ， 放入洗净的生姜、孜然粒、香叶、海椒 ， 备用 。
4. 中小火起锅 ， 倒入适量食用油 ， 加入郫县豆瓣酱翻炒片刻后 ， 将碗中调料一起放入锅中炒出香味 。
5. 放入牛蛙翻炒 ， 放入青红椒、土豆、香芹、藕 ， 加适量料酒、生抽 ， 最后加入蚝油翻炒片刻 ， 即可出锅 。
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