电烤箱和微波炉的区别有哪些
许多人在生活中对于电烤箱和微波炉的区别都不是特别的了解 。同样作为厨卫电器，同样可以加热食物它们诸多的相似点，让人常常误解 。那么下面我们就来说说电烤箱和微波炉的区别有哪些？
【电烤箱和微波炉的区别有哪些】
外形
大多数家用电烤箱和微波炉的区别在外形上差别不大，都是长方体的，不细细看还真是看不出它是两种电器 。但是还是有形体不一样的电烤箱和微波炉，一般家用的电烤箱和微波炉都偏向于小巧玲珑长方体，像西北方大户型多数是开放式厨房布局，将厨房、饭厅都一体化设计，这类的居室一般采用高端嵌入式微波电烤箱，嵌入式电烤箱的外形就不尽一致了 。
电烤箱和微波炉的区别
1、加热原理不同
电烤箱的加热原理：让电阻丝通电变热，使电能变成热能，使得箱体内的温度提高，继而对食物进行烘烤至熟，这个过程是由外至里的 。微波炉的加热原理：通电后，电能变成微波，通过炉内的空气传播到食物，然后使得食物内部每一个分子都进行热运动，从而使得食物变热继而成熟 。这个过程是由内而外的 。
2、烘焙效果不同
烤箱的加热方式不会破坏食物原有的美味，更可保留食物中所含有的水份和营养成分，烹制的食物外酥内嫩，比较适合东方人的口味 。微波炉的主要功能是快速翻热，在加热过程中食物本身的水分及营养成分丧失严重 。所以微波炉烹饪的食物，色香味难以俱全 。
3、使用方式不同
虽然二者都是具有食物的加热功能，但是微波炉更加的注重快热，也就是说对于许多的上班族来说，为了使食物快速加热，那么选择微波炉是最好的，如果经常烘焙蛋糕，面包则选择电烤箱要更好一些 。
注意事项
电烤箱和微波炉的区别在注意事项是最重要的，微波炉的注意事项：平时我们常常把食物放在塑料胶盒里，然后方便快捷的把食物同胶盒放在微波炉里直接加热，塑料胶盒在遇到高温状态下，会产生化学物质，吃了这样的食物对身体有害；鸡蛋是不能放在微波炉里加热的，会使微波炉发生爆炸 。电烤箱的注意事项：在烘焙任何食物前，将烤箱里面预热到指定温度，一般预热不超过10分钟，因为烤箱预热空烤太久，会影响烤箱的使用寿命 。
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