怎么做沙虫瘦肉粥好吃？学做沙虫瘦肉粥需要哪些食材？为您提供沙虫瘦肉粥的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味沙虫瘦肉粥 。
做沙虫瘦肉粥所需食材：主料：沙虫干10条 ， 瘦肉100克 ， 火腿片一片 ， 生姜少许 ， 蒜头少许 ， 生菜五叶 ， 瑶柱十个 ， 油盐糖少许
沙虫瘦肉粥的做法步骤：1. 沙虫干用剪刀剪开 ， 用软刷刷干净（去沙） 。
2. 热锅后两刷干净的沙虫翻炒成金黄色 。热锅不放油水 ， 主要是为煸香出味 ， 这样沙虫煲粥放汤才更鲜！
3. 在处理沙虫的同时 ， 将瑶柱解冻（也可用瑶柱干水发）；
4. 为加快煮粥时间 ， 将米洗净后放入冰箱冷冻室 。-16°低温十五分钟就速冻了 。这样煮粥时间可以有效缩短 。
5. 同时处理好蒜末 ， 姜片 ， 火腿肉切丁 。
6. 现将冻米化开放入锅中 ， 放瑶柱 ， 瘦肉 ， 放姜片少许蒜末 ， 煮开…
7. 另起锅 ， 放蒜末生姜煸炒 ， 放火腿丁、沙虫煸香 ， 放糖 ， 盐和料酒 ， 最后放开水烧开 。最后将烧开的汤倒入粥中 ， 再炖十分钟 。（开始少放盐 ， 调味可在最后）
8. 最后将生菜切碎 ， 我用的是沙拉生菜 ， 顾待粥盛出放入生菜 。
【沙虫瘦肉粥的做法（家常菜）】9. 完工 ， 无比鲜美 。
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