酸奶机做酒酿方法推荐
酸奶机做酒酿十分方便而且干净高效 ， 接下来就为大家介绍一下酸奶机做酒酿方法 ， 大家可以作为参考 。
酸奶机怎么做酒酿—材料
圆糯米150克 ， 酒曲2克（1/4小匙+1/8小匙）
【酸奶机做酒酿方法推荐】酸奶机怎么做酒酿—事前准备
做甜酒要用到的碗、勺子、纱布、酸奶机内胆等都用洗洁精洗净 ， 用开水烫过并晾干 ， 不要接触到水和油 。
酸奶机怎么做酸奶—方法步骤
1、圆糯米洗净提前浸泡一夜 ， 大概12小时后沥干水分备用 。
2、锅烧开水 ， 放入蒸屉和纱布 ， 然后将糯米平铺在纱布上 ， 盖盖大火蒸10-15分钟 。
3、糯米蒸好后晾凉 ， 然后倒入干净的碗里面 ， 用30℃左右的温开水冲一下洗去粘液 ， 然后再沥干 。
4、取酒曲2克放入小杯子里 ， 加一点点冷开水溶解 。
5、将酒曲液倒入糯米里拌匀 。
6、用勺子把糯米装入酸奶机内胆 ， 轻压几下整整形 ， 不要压太实 ， 中间再留一个洞 。还可再撒些酒曲在面上 。
7、在酸奶机里先垫上一层纱布 ， 然后再放入内胆 。
8、在内胆上盖上一块毛巾 ， 最后盖好酸奶机外盖（为了更密实我还压了一本字典上去） ， 通电36小时左右就出甜酒了 。
酸奶机怎么做酒酿—酒酿效果
大概42小时后取出酒酿 ， 可以看见中间的洞口已填满了甜酒汁 ， 糯米变软了 ， 有了甜酒的香气 。将内胆倾斜来看 ， 很多甜酒汁冒出来 ， 而且糯米有点浮起 ， 可晃动 。想要多一点汁就可以加大概100ml的温开水进去 ， 继续发酵6小时左右 。最后找个洗干净的玻璃瓶 ， 把甜酒倒入 ， 然后轻拧瓶盖放进冰箱冷藏 ， 随吃随取 。
酒酿有甜味也有酒的味道 ， 很适合女生 。同时 ， 在酒酿中调入鸡蛋 ， 还可以是产后补品 。米酒是酒酿加工后的 ， 更适合爱喝酒的人使用 。
酸奶机做米酒的方法
糯米酒温中益气、补气养颜 ， 还有提神解乏、促进血液循环的功效 ， 同时它还可刺激消化腺地分泌 ， 增进食欲 ， 有助消化的功能 。糯米经过酿制 ， 营养成分更易于人体吸收 ， 是中老年人、孕产妇和身体虚弱者补气养血之佳品 。许多人喜欢用酸奶机酿造米酒 ， 那酸奶机做米酒的方法是什么呢？下面小编就为大家详细介绍酸奶机米酒的方法 。
1、把糯米洗干净 ， 用凉水泡12小时 ， 然后用锅蒸熟 ， 一般要蒸20分钟 ， 然后要等糯米放凉 。
2、确认糯米凉了后 ， 用凉白开水拌匀打松 ， 最上面撒适量的酒曲 ， 然后搅拌均匀 ， 在米中间挖个洞 ， 这个非常的重要 ， 切不可忘记 。
3、做完上面的步骤后 ， 将糯米放入酸奶机 ， 盖好盖子 ， 插上电源 ， 启动酸奶机 。
4、设置时间 ， 米酒因为发酵时间长 ， 故时间设置也要长 ， 通常需要60小时后米酒就可以制作成功了 。要想出酒多些 ， 可再增加时间 。
5、有人说吃甜食容易让人有幸福感 ， 而自酿的米酒是经过发酵后出来的天然甜味 ， 健康美食 。甜酒过滤出来可以直接喝 ， 也可用它烧鱼味道也相当不错 。酒酿用来做酒酿鸡蛋 ， 或做成醪糟小汤圆都很好吃 。
酸奶机做米酒的注意事项
在制作米酒的时候一定要先把酸奶机用开水进行杀菌 ， 在放酒曲的时候要多放一些酒曲 ， 那样有利于减少发酵时间 。清洗糯米饭的时候 ， 一定要用凉开水 ， 不能用生水 。发酵时间越久 ， 酒精度就越高 。
以上就是酸奶机做酒酿方法介绍 ， 希望对你有所帮助 。
推荐阅读
- 补肾做什么健身运动 补肾上火了怎么去火快
- 酸奶机怎么用 酸奶机好用吗
- 米酒蛋花汤的做法
- 炸好的酥肉再怎么做菜
- 茄子炒牛肉怎么做
- 酥皮奶酪小餐包的做法（家常菜）
- 椒椒茄茄小酥肉的做法（家常菜）
- 黑米鲜虾薄底披萨的做法（家常菜）
- 生煎卷子的做法（家常菜）
- 培根芝士小餐包的做法（家常菜）