真空包装的粽子要放冰箱吗
【真空包装的粽子要放冰箱吗】真空包装的粽子可以放在冰箱内冷藏，如果放在冰冻层内也是可以的，一般不会影响食用的，如果要近期食用可以冷藏即可 。真空包装也称减压包装，是将包装容器内的空气全部抽出密封，维持袋内处于高度减压状态，空气稀少相当于低氧效果，使微生物没有生存条件，以达到果品新鲜、无病腐发生的目的 。目前应用的有塑料袋内真空包装、铝箔包装、玻璃器皿、塑料及其复合材料包装等 。可根据物品种类选择包装材料 。由于果品属鲜活食品，尚在进行呼吸作用，高度缺氧会造成生理病害，因此，果品类使用真空包装的较少 。
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