腊八粥的18种干果是什么
腊八粥的食材,因各地物产而有不同 。
常以糯米、芝麻、苡仁、桂元、红枣、香菇、莲子等8种食物煮八宝粥,原料少者四五样,多者十几样 。
有些地方的腊八粥,是糯米、红糖和18种干果、豆子掺在一起熬煮的 。也有用莲子、银杏、花生、红枣、松子加上姜桂等调料掺入大米煮成腊八粥 。
也有用豇豆、金针、木耳、豆腐、茨菇等煮成的腊八粥,这些是细腊八 。
普通人家吃的腊八粥,在米中掺入青菜、黄豆、蚕豆、豆腐、胡萝卜,荸荠煮成,是所谓粗腊八 。
我国北方一些不产或少产大米的地方,人们不吃腊八粥,而是吃腊八面 。隔天用各种果、蔬做成臊子,把面条擀好,到腊月初八早晨全家吃腊八面 。
【腊八粥的18种干果是什么】有些产玉米的山区,逢到腊八,以玉米代替稻米,做成腊八麦仁儿吃 。腊八粥,就是尽家中所有,凡是好吃、能吃的东西,都可适量地放一点在锅里,黄豆、绿豆、豇豆、豌豆、地蛋、山芋、胡萝卜及小麦粉、玉米粉、高梁粉、大麦粉等,煮成一锅粥 。
推荐阅读
- 保护什么填词语
- 金华火腿处理方法
- 蒜蓉虾开背的做法
- 洗衣机的好处
- 空气能热水器|美的空气能热水器KF109/RD-300-(E3)怎么样?亲身体验告知你实情!
- 炸汤圆需要扎孔吗 ?炸汤圆用的糯米粉吗
- 炸汤圆的做法 炸好的汤圆可以放多久
- 炸汤圆有什么讲究 炸汤圆要放糖吗
- 油炸汤圆的做法 炸汤圆为什么会粘锅
- 孕期可以吃人参果吗 人参果的功效与作用一天能吃几个