大白菜有什么功效和作用？ _大白菜

大白菜，在曾经的北方冬天，简直是神一般的存在。价格低廉，耐保存，口感爽脆……可以搭配多种食材一起吃，填补了那个物资匮乏年代人们嗷嗷待哺的肠胃和对营养的需求。

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那么，大白菜具体有哪些功效呢？

1、大白菜含有高达95%的水分，但热量却很低，对减肥人士来说，是极佳的一种选择。

2、大白菜中含有一种特殊的物质，能够帮助人体分解雌激素，而雌激素又被证明与乳腺癌有关联性。因此，适当吃一些大白菜对乳腺癌有一定的预防作用。

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3、大白菜中的维生素含量非常丰富，常吃对我们的皮肤能够起到一定的呵护作用，尤其在干冷的季节里。

4、此外，大白菜中还含有一定量的硅元素，硅能将人体内过量的铝元素排出体外，有效预防老年痴呆。

5、中医上认为，大白菜还能养胃生津、利尿通便，有清热解毒的功效。

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最后提醒大家一点：在吃大白菜的时候，千万注意腐烂的问题，否则可能造成食物中毒。

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农村常种植的大白菜有什么功效和作用？

白菜是最清爽适口的农村常见养生蔬菜，在很多农村地区白菜不仅仅是普通的蔬菜，它甚至成为了那个特殊时代最为经典的回忆。

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东北农村常年有种植白菜的习惯，也是冬储菜最为主要的品种，以前的年代交通物流不方便，冬天几乎吃不上什么菜，白菜、萝卜、土豆子成了东北农村餐桌上最为常见的食材，并且利用白菜加工出的酸菜和辣白菜也适合东北人的最爱。所以每到10月下旬大量的冬储白菜上市，家家都会储备一堆大白菜，供一家人整个冬天的食用。

白菜富含蛋白质和脂肪以及丰富的维生素和粗纤维，所以食用白菜有利肠通便和帮助消化的功能。粗纤维促进肠道蠕动可以排除体内的毒素，能缓解和治疗便秘。

常食用白菜可以降低人体的胆固醇水平，增加血管弹性，所以经常食用白菜可以预防心血管疾病的发生。并且白菜中含有一种微量元素“钼”可以抑制人体对亚硝酸铵的吸收和积累，所以有一定的抗癌作用。

正是因为白菜的营养成分比较高，加之销售价格不高，所以称为了人们一年四季的常食蔬菜。大家喜欢这种农村最为常见的美食蔬菜么？你们都喜欢怎么吃？更多农村精彩，欢迎关注。

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白菜是我们日常生活中最常吃的菜，可能好多人还不太了解白菜给我们身体带来哪些健康；我们一起看看吧。白菜具有很好的免疫力的蔬菜：白菜含丰富的钾，改善浮肿、预防高血压。*白菜的药物功能：预防高血压、浮肿、感冒冬季我们吃火锅时候都点白菜，冬季易感冒，多吃白吃，提高免疫力弱维生素C、含钾、改善浮肿，预防高血压。要想发挥白菜的营养功效、生食最好。白菜营养成分*钾、维生素C、食物纤维、beta-胡萝卜素100棵白菜含有营养成分：·钾：220mg·钙：43mg·维生素C：19mg·beta-胡萝卜素：99ug·食物纤维：1.3g·维生素K：59ug白菜还有美容功效，但要和这些食物供用，效果倍增白菜+南瓜美容肌肤预防感冒白菜+鲑鱼白菜有钾、鲑鱼富含DHA·EPA两者有相乘效果，降血压，预防高血压。

【大白菜有什么功效和作用？】