蔬菜嫁接的意义是什么？
蔬菜嫁接非常简单，并且嫁接的苗子长势迅猛、抗病、结果多、产量高，但可能有些果子口感差一些，毕竟嫁接打破了植物生长的基本原则 。和果树、花卉嫁接没什么本质区别 。
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蔬菜、瓜果生产的嫁接，一般采用劈接、靠接等方法，嫁接以后，苗子根系强大，抗旱、抗病能力大大提高，苗子生长旺盛，比不嫁接的生长量提升几倍！嫁接以后，还抗重茬，因为根系吸收不同 。因此嫁接的基本意义就在于提升长势、增强抗性、提升产量、抗重茬等 。比如西瓜嫁接、黄瓜嫁接、西红柿嫁接 。
但是很多人反应嫁接出来的瓜果口感非常不好，因为苗子生长旺盛，果子生长周期太短，糖分积累不足，直接导致果品质下降！反而更多人喜欢吃不嫁接的，也就是种植户需要提高产量，消费者需要提升口感，仿佛是个矛盾啊！
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那么问题来了，土豆上嫁接西红柿，效果如何？白菜嫁接萝卜效果如何？
我是书香庭院的玉痕，爱好月季嫁接及盆景月季、树状月季的制作，有嫁接、月季、玫瑰相关问题也可以提问邀请我回答或者私信我互相交流学习，也非常欢迎关注我的头条号，定期推送嫁接技术视频给你 。
其他网友观点【蔬菜嫁接的意义是什么？】蔬菜嫁接常用在瓜类，西瓜见的最多，目的是为了抗重茬，因为瓜不能连作，尤其是温室大棚，设施已经建好，不可能每年换地方，所以嫁接苗的意义显得尤为重要 。
嫁接注意事项
嫁接最重要的是选出适合的砧木，砧木不能太多影响接穗的品质，砧木还要最大程度抗病，要根接穗有最大程度的亲和性 。所以选出一个优良的砧木可能会让一个人大发一笔 。
嫁接方法
常见瓜类嫁接用劈接、靠接和插接 。
劈接
砧木去掉生长点以后，用刀片在茎上切一个小口，接穗削成楔形后插在切口处，用嫁接夹夹住 。
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插接
砧木去掉生长点，用一个竹签在茎上插个洞，接穗削成楔形，插进洞里，嫁接夹夹住 。
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靠接
砧木去掉生长点，在砧木上切一个口向上的斜口，接穗拔起来，切一个口向下的斜口，然后砧木和接穗的两个切口插一起，嫁接夹夹住，接穗的根栽在砧木的育苗钵里 。
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后期管理
嫁接结束以后，遮阴90%，并盖上拱棚，保持温度在25℃左右，前三天不开棚，保持棚内湿润，之后慢慢减少遮阴，一周以后正常管理 。
介绍的比较简单，这并不是一个技术活，而是一个经验活，当你嫁接上成千上万的苗子以后，那就成了一种习惯性动作，嫁接成活率很高很高 。
重点还是嫁接以后管理，前期不开棚，保持湿润，避免引起失水，减少太阳直射也是比较失水严重 。
其他网友观点随着科技的发展，蔬菜嫁接越来越常见 。“金无足赤，人无完人”在这句话在蔬菜界也是适用的 。一些野生品种抗性强，生性强健但往往品质不高 。一些高品质品种往往比较娇贵，容易生病 。嫁接正好集中了两者的优势，提高了作物抗性和产量 。
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现在的生产更加的专业化，部分职业农民主攻一至两养蔬菜，并不是什么都中 。这带来重茬容易发病减产的问题 。如黄瓜西瓜的枯萎病，茄子的黄萎病，西红柿的青枯病，根腐病等 。嫁接能很好的解决重茬发病的问题 。南瓜苗，野生葫芦苗根系更为发达，养分吸收更强，用来嫁接西瓜，黄瓜能达到高产的目的 。
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蔬菜常用嫁接方法是劈接，插接和靠接，其实和树木嫁接非常像，主要用到的工具有竹签，刀片，嫁接夹 。靠接要求砧木和接穗大小相近，插接和劈接要求砧木茎杆粗于接穗 。通过靠接嫁接的幼苗在成活后要对接穗进行断根处理 。
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