秋葵怎么炒才好吃
食材：秋葵、蚝油、白糖、剁椒、食用油、胡椒粉 。
1、准备适量秋葵 ， 用清水洗干净 。
2、锅中加适量清水烧开 ， 加入一勺盐 ， 放入秋葵焯水１分钟左右 ， 捞出过凉水 。
3、焯过水的秋葵沥干水分 ， 斜切成１厘米左右的厚片 。大蒜２瓣切成末 。
4、锅中倒入少许油烧热 ， 下蒜末爆香 。
5、倒入秋葵翻炒２分钟 。
6、加入一勺蚝油 ， 一小勺剁椒 ， 少许白糖（白糖按自己喜好 ， 不喜欢吃可以不加） ， 翻炒均匀 ， 最后撒少许胡椒粉 ， 出锅装盘即可 。
秋葵功效：
１、预防贫血：
秋葵含有铁、钙及糖类等多种营养成分 ， 有预防贫血的效果 。
２、美容养颜：
秋葵含有丰富的维生素Ｃ和可溶性纤维 ， 不仅对皮肤具有保健作用 ， 且能使皮肤美白、细嫩；秋葵同时富含类不萝卜素和β－胡萝卜素 ， 可以保护皮肤 ， 减少自由基损伤 。
３、补肾填精：
秋葵中的黏性物质具有补肾填精的作用 ， 对男性器质性疾病有辅助治疗作用 ， 特别适宜患有前列腺疾病、肾虚的患者 ， 是一种适宜的营养保健蔬菜 。
４、补钙：
秋葵的钙含量很丰富 ， 而它的草酸含量低 ， 所以钙的吸收利用率较高 ， 对素食者和发育中的儿童 ， 是很好的钙质来源 。
５、保护肠胃：
【秋葵怎么炒才好吃】秋葵含有果胶、牛乳聚糖等 ， 具有帮助消化、治疗胃炎和胃溃疡、护肠胃之功效 ， 而且它分泌的黏蛋白 ， 也有保护胃壁的作用 ， 还能促进胃液分泌 ， 提高食欲 ， 改善消化不良等症 ， 因此秋葵被誉为人类最佳的保健蔬菜之一 ， 对肠胃健康更是非常有益 。
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