蛋卷怎么做才会脆
把白砂糖加入到鸡蛋中 ， 打至糖融化 ， 在加入玉米油拌均匀 。加入面粉要拌均 ， 要翻拌 ， 最后加入黑芝麻后 ， 把面糊装入裱花袋 ， 封住上口备用 ， 把锅烧热 ， 把装有面糊的裱花袋剪个小口 ， 挤入适量的面糊盖上盖子后会听见哧哧的声音 ， 当声音消失后就翻面 ， 当煎到两面金黄后就可以卷了 。一定要趁热 。可以用两只筷子卷 ， 也可以用擀面杖卷！一个粗一个细了！
材料：
鸡蛋2个 。
白砂糖５０克 。
玉米油４０克 。
【蛋卷怎么做才会脆】低筋面粉１００克 。
熟的黑芝麻１５克 。
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