米饭冻过后热量会减少吗
【米饭冻过后热量会减少吗】米饭冷藏够一定时间后(比如12小时),热量减少10%~12%左右 。米饭是中国人日常饮食中的主角之一,中国主食,主要成分为淀粉 。米饭是中国、乃至东亚、东南亚人民喜爱的一种主食,是用大米和适量的水蒸或焖熟而成的食物 。
米饭的制法为一杯米加一杯半到一杯的水,煮出来的米适当的膨胀,里面全熟,去除水份后即成 。在香港的酒楼和茶餐厅,白饭亦有俗称为靓仔,来源已不可考 。
米饭的面世,可追溯至粥 。由于烹煮粥水控制水量的要求比米饭低,上古的华夏民众后来慢慢掌握不同水量时的烹煮效果,就发展出较饱满的米饭 。
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