翅丝怎么泡
1、取一干净无油的锅 ， 放进鱼翅和清水（水没过鱼翅即可） ， 浸泡24小时后捞出沥干水分 。浸泡过程中要更换两次水 ， 以去除鱼翅身上的杂质和污物 。
2、另取一干净的锅 ， 加入鱼翅和足量的水 ， 大火煮开后 ， 转小火盖上盖子煮4小时 ， 关火冷却 。
3、取出冷却后的鱼翅 ， 用清水浸洗以清除鱼翅中的胶质和泥沙 ， 并再次冲洗干净 。
4、锅里加入2升水、鱼翅、葱10g、姜10g ， 小火盖上盖子煮5小时 ， 关火 。
5、取出鱼翅再次清洗干净 ， 去除翅针外的所有杂物 ， 沥干水分 ， 这时的鱼翅已成为丝状 。
6、蒸笼中铺上屉布或荷叶 ， 再往屉布上放上鱼翅 ， 并把蒸笼放进蒸锅中 ， 中火蒸至翅针可用指甲压断为止 。
【翅丝怎么泡】7、另取一锅 ， 加入鱼翅和足量的水 ， 大火煮开后转小火继续煮1小时 ， 关火盖上锅盖放至冷却即可 。
推荐阅读
- 熏肠怎么炒好吃
- 怎么炒蒜末
- 沙蚬怎么炒
- 怎么炒水菜
- 月饼怎么做
- 冻虾放在泡沫箱可以保存多久
- 建设银行卡怎么查一类卡二类卡
- 土豆发紫是怎么回事
- b2驾驶证扣分怎么消分 大家可以了解一下
- 刹车分泵怎么清洗? 简介刹车分泵怎么清洗?