田螺肉怎么炒
香炒田螺肉的主料：田螺肉 ， 韭菜 。白醋 ， 料酒 ， 孜然 ， 盐等调料 。
１、田螺肉加白醋 ， 料酒 。
２、锅中放油 ， 放盐 ， 倒入田螺肉 ， 炒干水气 。
３、锅中重新放油 ， 放葱姜蒜末 ， 孜然粒 ， 干辣椒节 ， 辣椒粉炒香 。
４、倒入田螺 ， 白糖 ， 生抽 ， 蚝油 ， 大火翻炒均匀 。
５、再倒入紫苏 ， 韭菜 ， 芝麻油 ， 胡椒粉 ， 花椒油 ， 翻炒匀出锅即可 。
【田螺肉怎么炒】田螺 ， 田螺科圆田螺属动物 。中国圆田螺贝壳大 ， 壳高６厘米 ， 宽４厘米 ， 壳薄而坚 ， 呈长圆锥形；有６～７个螺层 ， 各螺层增长均匀迅速；螺旋部高而略关 ， 螺体层膨圆 ， 缝合线深；壳表光滑呈黄褐色或深褐色 ， 生长纹细密 。其生活于湖泊、河流、水库、池塘及稻田内 ， 尤其喜栖息在水草茂盛的水域 ， 适应性强 。中国分布于北方各省区 ， 国外分布在朝鲜、北美等地 。
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