生菜的功效与作用
【生菜的功效与作用】1、改善睡眠：生菜中含有莴苣素 ， 莴苣素有催眠作用 ， 可以稳定情绪 ， 促进睡眠 。
2、减肥瘦身：生菜中含有膳食纤维和维生素c ， 有消除多余脂肪的作用 。
3、保护视力：生菜中的维生素E、胡萝卜素等 ， 能保护眼睛 ， 维持正常的视力 ， 缓解眼睛干涩与疲劳 。
4、增强免疫：生菜中含有干扰素诱生剂 ， 可以刺激人体正常细胞产生干扰素 ， 抵抗病毒 ， 提高人体的免疫力 。
生菜：
生菜原产欧洲地中海沿岸 ， 由野生种驯化而来 。古希腊人、罗马人最早食用 。
生菜传入中国的历史较悠久 ， 东南沿海 ， 特别是大城市近郊、两广地区栽培较多 ， 近年来 ， 栽培面积迅速扩大 ， 生菜也由宾馆、饭店进入寻常百姓的餐桌 。
生菜营养含量丰富 ， 含有大量β胡萝卜素、抗氧化物、维生素B1、B6 、维生素E、维生素C ， 还有大量膳食纤维素和微量元素如镁、磷、钙及少量的铁、铜、锌 。加强蛋白质和脂肪的消化与吸收 ， 改善肠胃的血液循环可以常吃生菜 。
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