小鸡炖蘑菇怎样做好吃以及营养价值
大家对小鸡炖蘑菇这道菜应该都特别的熟悉吧 ， 它是我们平时经常能吃到的家常菜 ， 很多人虽然会做这道菜 ， 但是做出来的味道却没有自己想像那么好 ， 所以说要想味道好 ， 做法非常的关键 ， 那么小鸡炖蘑菇到底要怎样呢 ， 对我们人体又有什么好处呢 ， 下面给大家详细介绍下小鸡炖蘑菇怎样做好吃以及营养价值吧 。
做法一
制作食材
童子鸡750克-1000克、蘑菇75克 (最好是东北的榛蘑)
调料：葱、姜、干红辣椒、大料、酱油、料酒、盐、糖、食用油
制作流程
1、将小仔鸡洗净 ， 剁成小块;
2、将蘑菇用温水泡30分钟 ， 洗净待用;
3、坐锅烧热 ， 放入少量油 ， 待油热后放入鸡块翻炒 ， 至鸡肉变色放入葱、姜、大料、干红辣椒、盐、酱油、糖、料酒 ， 将颜色炒匀 ， 加入适量水炖十分钟左右后倒入蘑菇 ， 中火炖三四十分钟即成 。
补充：呼伦贝尔草原的土壤为栗钙土 ， 适宜白蘑菇的生长 。这种白蘑菇肉厚味美 ， 气香鲜嫩 ， 驰名中外 。在草原的日子里 ， 我们曾两次大饱口福 。在牧场 ， 我们用较为简单的烹调方法 ， 把鸡肉与泡发的干蘑菇放在一起炖着吃 ， 其味道与口感的确好极了 ， 胜过任何其他品种的蘑菇 。
营养价值
1. 提高机体免疫力：蘑菇的有效成分可增强T淋巴细胞功能 ， 从而提高机体抵御各种疾病的免疫力;
2. 镇痛、镇静：巴西某研究从蘑菇中提取到一种物质具有镇痛、镇静的功效 ， 据说其镇痛效果可代替吗啡;
3. 止咳化痰：蘑菇提取液用动物实验 ， 发现其有明显的镇咳、稀化痰液的作用;
【小鸡炖蘑菇怎样做好吃以及营养价值】4. 通便排毒：蘑菇中含有人体难以消化的粗纤维、半粗纤维和木质素 ， 可保持肠内水分平衡 ， 还可吸收余下的胆固醇、糖分 ， 将其排出体外 ， 对预防便秘、肠癌、动脉硬化、糖尿病等都十分有利;
以上就是对小鸡炖蘑菇怎样做好吃以及营养价值的相关内容 ， 蘑菇对我们人体的好处多多 ， 特别提倡大家经常食用 ， 还有大家想要做出美味的小鸡炖蘑菇 ， 就要按照文章介绍的方法来做 ， 每个步骤都不可少 ， 如果大家喜欢吃烂些的 ， 煮的时间可以稍微久些 。
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