赤贝有什么营养价值
赤贝含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇 ， 兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用 ， 从而使体内胆固醇下降；赤贝的功效比常用的降胆固醇的谷固醇更强 。
赤贝选购技巧：1、检查一下壳 ， 要选壳紧闭的 ， 否则就有可能是死的 。
2、新鲜赤贝 ， 深黄褐或浅黄褐色 ， 有光泽 ， 弹性好 。
【赤贝有什么营养价值】3、不新鲜赤贝 ， 呈灰黄色或浅绿色 ， 无光泽 ， 无弹性 。
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