怎么做夏日色彩葡萄馒头好吃？需要哪些食材？小编为您提供夏日色彩葡萄馒头的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味夏日色彩葡萄馒头 。
最近喜欢玩面团做花式馒头，寻找夏日能抚慰人心的色彩，给炎炎夏日增添一丝凉意，今天准备做两个葡萄馒头搭配一个番茄杏鲍菇浓汤做晚餐，简易而不简单哟！
做夏日色彩葡萄馒头所需食材：中筋面粉100克，酵母1克，脱脂牛奶65克，木糖醇2克，紫薯粉适量，抹茶粉适量，椰子油适量，夏日色彩葡萄馒头的做法步骤：
步骤1：将中筋面粉、酵母和糖在盆中混合后，加入牛奶搅拌成絮状
步骤2：用手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，室温发酵半小时，手沾面粉在面团上搓个洞，不回缩代表发酵到位
步骤3：案板撒些干粉，两面团排气后，分成大小两个面团，小面团30克，稍后做叶子，其余作为果实
步骤4：将大面团中加入适量紫薯粉，揉搓混合均匀成粉色面团（紫薯粉没有限制用量，用的越少颜色越浅，用的多颜色就深）
步骤5：同样将抹茶粉混入小面团中，揉均匀，用保鲜膜盖住
【夏日色彩葡萄馒头的做法（家常菜）】
步骤6：粉色面团一分为二，取一半面团揉搓下，揉成长条，平均分割成34份，然后逐个将其搓圆
步骤7：蒸锅直接铺张油脂，每个小球都刷层椰子油，第一层用21个，从上到下的个数为5443221（第一层忘记拍照了）然后再铺第二层，数量及顺序见图
步骤8：绿色面团取一半，排气后，取一点点拉长成细长线，再取一些做成叶子（这个随意发挥，我叶子两个就做的不一样，随便用手拉的）用刀划出叶子纹路，剩余的一丢丢做成葡萄梗（葡萄曼须和葡萄梗忘记拍照了）
步骤9：先将葡萄曼须缠在葡萄果实上，再按上两片叶子，最后插上葡萄梗即可（记得都要刷油哦）
步骤10：用相同方法做好第二个（配方量我算好做两个的哈，要多做些的可以自行增加用量）基本做好也不用二发了，直接冷水上锅，蒸20分钟，焖5分钟，即可出锅
步骤11：可爱的葡萄馒头就做好了
温馨提示：1、整形时，每个面团都要充分排气揉光滑，再进行下一步，因为在整形的同时，面团也在发酵，发酵会使面团内部产生很多小气孔，所以要充分挤压或揉搓，将气孔排出去，最后出来的成品，表面才会光滑，没充分排气的面团，蒸出来的成品会有小气泡或凹凸不平2、操作的过程也要随时加盖保鲜膜，防止风干哦
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