在古代吃饭怎么说？吃个饭好累哦！
中国是礼仪之邦 ， 中国的很多的传统习俗很流传到韩国和日本 ， 其中的一个吃饭的礼仪也被流传 ， 看看韩国或是日本 ， 应该就会大概了解在中国古代吃饭怎么说 。本期的民族文化带你去了解中国古代吃饭的礼仪 。
古代形容“吃饭”是说什么？
用膳、进食、御用、用斋
古代人都这么请人吃饭如：“略备薄酒 ， 乞劳动玉趾 ， 就寒舍小酌 ， 万勿推却 。”或者“敬邀赴宴！”或者“到寒舍一坐”等等 。
古人吃饭的讲究
上古人怎么吃饭？有好多例子说明 ， 商代人平常的起居方式 ， 如果在室内待着（当时没有凳子） ， 就坐在席子上面 。汉代 ， 坐姿是跪着 ， 人的臀部坐在脚后跟上 ， 坐的时候要脱鞋 。
现在我们进朝鲜族人的门 ， 需脱鞋进屋 。这个礼仪其实是古代中原民族的礼仪 ， 现在韩国、日本都是这样 。古代 ， 在屋里的席子上坐着 ， 都是这样：鞋要脱在房屋外边 ， 所谓登堂入室 ， 不仅要脱鞋子 ， 还有袜子 ， 当然不是我们现在这种比较精巧的袜子 。那时也是布缝的袜子 ， 叫足衣 ， 脚上的衣服 。
我跟大家讲一个故事 ， 春秋时期的卫国大夫褚师声子（前面两个字是他的姓 ， 跟官衔有关系）是卫国国君的近臣 ， 有一次跟着卫国国君卫出公避难 ， 跑到齐国去了 。在齐国 ， 卫出公和大夫们饮酒作乐 ， 在房间里 ， 褚师声子把鞋脱了 ， 但没有脱袜子 。卫出公就非常不高兴 ， 褚师声子解释说我的脚有病 ， 跟一般的人不太一样 ， 不好看 。让人看到对别人不敬 ， 所以不敢脱袜子 ， 这个理由按说还是很能站得住脚的 。
卫出公听了就更生气 ， 旁边的大夫都在劝他 ， 他还是生气 。褚师声子没办法 ， 准备起身出去 。卫出公抓着褚师声子说我要砍掉你的脚 ， 你违礼了 ， 你这种行为不符合礼法 。因为没有脱袜子居然要砍掉脚 ， 可见非常严肃 。
故事讲完 ， 再回到“吃饭” 。人们吃饭的时候也是跪坐着 。这是因为餐桌矮 ， 大家才这么坐着呢？还是因为坐在席子上这么矮 ， 所以桌子不能做高？两者应该说都有关联 。
孔子说“席不正不坐 ， 割不正不食” 。席子如果没摆正就不要坐 。肉、菜要切得有分寸 ， 有规矩 ， 乱切乱剁的就不吃 。这个讲的是礼仪 ， 礼法 ， 很有内涵 ， 很具体 。
我再讲一个小故事 。在汉代 ， 有个南方人在北方做官 ， 犯了贪污罪 ， 这是死罪 。他被关在死牢里 。他在南方的母亲准备来看望 ， 结果不让看 ， 母亲央求着说我做点饭 ， 让监狱给他吃 。
【在古代吃饭怎么说？吃个饭好累哦！】官员见到这个饭就非常感动 ， 他说这是我的母亲来了 。他一看到饭菜 ， 就知道这是他母亲做的 。这个原料连葱切多长都有讲究 ， 他能认出来 。皇上后来赦免他的死罪 。“割不正不食” ， 这个传统有很生动的体现 ， 并不是一个虚礼仪 。
我们还是说席子 ， 因为没有小凳子 ， 人们依旧是坐在席子上面 。一般的席子不止一层 ， 会铺几层 。铺好席子以后上面再放餐具 ， 放小餐桌 。如果有好几层 ， 那么下面这一层叫“筵” ， 后面几层叫“席” ， 合起来叫做筵席 。我们现在讲的筵席指宴会 ， 就是从这个典故里来的 ， 这是一个代称 ， 其实它跟宴会关系不大 ， 它只是一个的陈设 。
但宴会大家是在这个席子上坐着进行的 ， 所以就把筵席说成是宴会了 。可以铺几层席子？不是说你有钱就可以多铺几层席子 。那时礼法有规定：天子之席五层 ， 诸侯三层 。比较讲究的席子还有镶边 ， 用什么颜色镶边都有等级规定 。
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