排骨汤怎么做
用料：排骨1000克、海带100克、姜3克、葱5克、料酒5克、盐2克 。
1、准备好食材 。
2、姜切片，葱切段 。
【排骨汤怎么做】3、加水直至没过海带，浸泡3小时 。
4、排骨焯水去腥去血沫 。
5、加入姜片、葱段、排骨 。
6、放料酒，倒入海带，放盐 。
7、小火煲1个小时，盛出装盘即可 。
排骨汤，是用猪、牛、羊等动物剔肉后剩下的肋骨和脊椎骨制作的一道家常汤品 。排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质 。
排骨汤香醇浓厚、温暖滋补 。不过营养专家提醒，若想通过排骨汤达到健体补钙的作用，就要少放或者不放盐 。
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