榴莲放久了会不会变甜
会 。榴莲如果成熟度不够口感就会比较淡 ， 味道不甜的榴莲放一段时间后 ， 其中的水分会有所蒸发 ， 糖分更为集中 ， 吃起来味道就会甜一点 。榴莲中含有较为丰富的淀粉成分 ， 放一段时间后淀粉会分解成葡萄糖和蔗糖供果实呼吸用 ， 榴莲中的含糖量就会增加 ， 吃起来口感也会变甜 。
怎么判断榴莲是否成熟：看外壳颜色：判断榴莲是否成熟 ， 可以看一下榴莲的外壳颜色 ， 成熟的榴莲颜色金黄 ， 如果果壳颜色比较青涩 ， 多表示成熟度不够 ， 若颜色过深 ， 则表示太过成熟 ， 保存时间短；当然也有些榴莲的品种外壳本就偏青 ， 如：猫山王 。
【榴莲放久了会不会变甜】按果皮软硬：判断榴莲是否成熟 ， 还可以按一下果皮的软硬 ， 成熟的榴莲果皮按起来比较软 ， 且富有弹性 ， 果皮上的刺捏起来也可以比较轻易往中间靠 ， 而没有成熟的榴莲外壳会非常坚硬 。
闻果实气味：判断榴莲是否成熟还可以闻一下榴莲的气味 ， 一般成熟的榴莲气味比较浓厚 ， 隔好几米都能闻到 ， 而未成熟的榴莲闻起来味道要淡很多 。
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