饺子夹生怎么处理
可以冷水下锅 ， 重新煮一遍 。
如果担心重新煮一遍会将饺子皮煮破 ， 可以将饺子上锅蒸熟 。
夹生的饺子也可以放在平底锅中 ， 加入油煎一会 ， 煎好后放入少量水 ， 盖上锅盖焖一会 ， 不仅能够将饺子焖熟 ， 吃起来也更香 。
饺子：饺子是中国传统食物 ， 以面皮包馅、形如半月或元宝形 ， 包好的饺子可以拿来制作成蒸饺、煎饺或汤饺 。饺子起源于东汉时期 ， 为医圣张仲景首创 。民间有“好吃不过饺子”的俗语 。每逢新春佳节 ， 饺子更成为一种应时不可缺少的佳肴 。
【饺子夹生怎么处理】饺皮也可用烫面、油酥面、鸡蛋步或米粉制作；馅心可荤可素、可甜可咸；制熟方法也可用蒸、烙、煎、炸等 。荤馅有三鲜、虾仁、蟹黄、海参、鱼肉、鸡肉、猪肉、牛肉、羊肉等 ， 素馅又分为什锦素馅、普通素馅之类 。饺子的特点是皮薄馅嫩 ， 味道鲜美 ， 形状独特 ， 饺子的制作原料营养素种类齐全 ， 蒸煮法保证营养较少流失 ， 并且符合中国色香味饮食文化的内涵 。
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