生粉和淀粉有什么不同
【生粉和淀粉有什么不同】生粉的材质一般为土豆粉 ， 玉米粉 。淀粉的材质一般是红薯粉、葛粉、木薯粉等等 。生粉和淀粉主用于炒菜时用于勾芡、上浆等 ， 有多种多样 ， 比如红薯淀粉 ， 川菜中使用的水豆粉 ， 以及玉米淀粉等生粉就是淀粉 ， 可以有很多种 。一般指玉米淀粉勾芡的学术概念是:借助淀粉在遇热糊化的情况下 ， 具有吸水、粘附及光滑润洁的特点 。
推荐阅读
- 喝豆浆可以吃鸡蛋吗
- 和平精英特斯拉买错了怎么办 需要怎么解决
- 苹果的功效和作用
- 奇异果和猕猴桃的区别
- 奇亚籽的功效与作用
- e-cvt和cvt区别 他们之间到底有什么区别
- 两款手机对比分析 华为mate10和pro哪个好
- 两种型号手机对比 华为麦芒系列和荣耀系列哪个好
- 菠菜汁和面蒸馒头怎么能不变色
- 苦瓜干生晒和熟晒区别