去了壳的皮皮虾肉怎么做好吃
【去了壳的皮皮虾肉怎么做好吃】韭菜、皮皮虾肉、盐、料酒、大牛肉粉（鸡精） 。
1、皮皮虾肉解冻用水浸泡下洗净 ， 也可以用新鲜的皮皮虾剥肉 ， 韭菜洗净切段 。
2、热锅倒油放姜丝炝锅 ， 放入皮皮虾肉翻炒2分钟 ， 加少许温水和适量料酒煮3分钟 。
3、3分钟后放入韭菜翻炒2分钟 ， 放入适量盐、大牛肉粉（鸡精）出锅即可 。
皮皮虾营养分析：1、虾营养丰富 ， 且其肉质松软 ， 易消化 ， 对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物 。
2、虾中含有丰富的镁 ， 镁对心脏活动具有重要的调节作用 ， 能很好的保护心血管系统 ， 它可减少血液中胆固醇含量 ， 防止动脉硬化 ， 同时还能扩张冠状动脉 ， 有利于预防高血压及心肌梗死 。
3、虾的通乳作用较强 ， 并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效 。
4、日本大阪大学的科学家最近发现 ， 虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的时差症 。
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