卤面 (超好吃哦! 卤面的做法的做法步骤)

佐料五花肉适量长豆角适量黄豆芽老抽蚝油八角盐大葱生姜大蒜料酒
1.准备材料 。
2.切豆角,五花肉,姜蒜!
3.热锅放油冷却,油热后放入切好的五花肉,炒好后放入葱、姜、蒜、八角,然后倒入酱油,再加入少许料酒、盐、酱油,加水后颜色会变淡!然后翻炒均匀 。
4.加入切好的豆角和豆芽,翻炒几下加一点盐,(因为加水后味道会变淡,所以多加一点盐),再倒入一点酱油和蚝油,继续翻炒!
5.然后,加水 。水的量根据面条的量来加 。最好只是蘸一下所有的面条 。水不要太多,也不能超过食物 。水烧开后,尝一下咸味 。淡的话加点盐,这样会有味道!
6.水烧开后,灭火 。然后,把菜放在一边,用筷子一点一点夹出蒸好的面条,蘸到汤里,会很好吃!
7.在这之前,准备一个空盆,把蘸好的面放入盆中,然后用筷子拌几下,把盆中的菜倒进碗里 。
8.接下来,在锅里铺开面条 。记住是一层一层的菜,这样味道才会进去!然后蒸10分钟左右!蒸好后不要急着拿起锅盖,稍微闷两分钟味道会更好!然后就可以吃了 。
9.装满一大锅 。
10.搞定了 。很香吧?
技巧【卤面 (超好吃哦! 卤面的做法的做法步骤)】买了蒸面,不用回家再蒸一遍,省时间 。如果买的是生面条,需要先回去蒸,然后倒点香油拌匀 。

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