猪肝洗后有些变黑是怎么回事
【猪肝洗后有些变黑是怎么回事】在猪肝的表层具有一层抗氧化的薄膜 ， 用水洗清洗猪肝后氧化薄膜被破坏 ， 因此猪肝氧化的速度加快并出现变黑的情况 。
猪肝 ， 为猪科动物猪的肝脏 ， 是猪体内储存养料和解毒的重要器官 ， 含有丰富的营养物质 ， 具有营养保健功能 。
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