如何区分人工木耳和天然木耳
【如何区分人工木耳和天然木耳】1、看颜色 。天然木耳呈乌黑色 ， 色泽均匀 。而人工木耳为黑灰色 ， 并拌有白色的附着物 。
2、看外形 。天然木耳卷曲紧缩 ， 叶薄且无完整轮廓 。人工木耳由于含有大量米汤和糖 ， 其形态膨胀 。因此其显得肥厚 ， 少卷曲且边缘较为完整 。
3、看质地 。天然木耳坚挺而有韧劲 ， 用手不易捏碎 。而人工木耳较脆易碎 ， 用手稍掰即碎断脱落 ， 放在口中易变软 。
4、尝味道 。优质木耳放入嘴里咀嚼 ， 有浑厚鲜味感 。而掺假木耳有少许甜味 。
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