铁观音属于乌龙茶吗 铁观音是乌龙茶吗
乌龙茶是中国六大茶类之一，包括闽南的所有茶类和闽北、广东的部分茶类 。著名的铁观音属于乌龙茶吗？让我们来看看！
【铁观音属于乌龙茶吗 铁观音是乌龙茶吗】铁观音属于乌龙茶吗？
铁观音属于乌龙茶 。铁观音不仅是一个茶名，也是一个茶叶品种名 。茶叶品质介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶 。原产于福建省泉州市安溪县西平镇，是中国十大名茶之一 。其干茶条卷曲、厚重，色泽沙绿油润，香气浓郁持久，滋味醇厚鲜甜 。
铁观音成品根据发酵程度和制作工艺大致可分为三种类型:清香型、浓香型和老香型 。
1.清香型铁观音:清香型铁观音口味清淡，舌尖微甜，偏向现代工艺，市场份额最大 。清香型铁观音色泽翠绿，汤色清亮，香气浓郁，花香明显，口感纯正 。
2.浓香型铁观音:浓香型铁观音口感醇厚，香气高而悠长，比较甜 。它是由传统工艺炒制的茶叶经烘焙、再加工而成的产品 。浓香型铁观音具有“香、浓、醇、甜”的特点，色泽深，汤色金黄，香气纯正，口味重 。与香型相比，浓香型铁观音性温，有止渴生津、健脾暖胃的功效 。
3.陈翔铁观音:陈翔铁观音又称老茶或熟茶，是由浓香型铁观音或清香型铁观音经过长期存放和反复再加工而成 。也是半发酵茶 。陈香型铁观音具有“浓、醇、润、柔”的特点，其特点是色泽深、汤浓、香甜醇厚、沉香馥郁 。
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