炖羊肉汤放胡椒吗
【炖羊肉汤放胡椒吗】根据喜好可放可不放 。食材：羊腿肉、生姜陈皮、良姜、山奈、八角、胡椒粒、花椒粒、香叶、草果 。做法：1.羊腿肉用冷水泡去血水 ， 羊骨敲破 ， 中途要换几次水；2.香料备好 ， 除姜以外全部装入香料包；3.羊肉和羊骨放入冷水锅中 ， 大火烧开后继续煮两分钟 ， 将羊肉、羊骨捞出用流水洗净羊肉上的血沫；4.将羊肉放入炖锅中 ， 掺入适量的水 ， 放入姜块和装有香料的香料包 ， 炖至羊肉熟软 ， 将羊肉捞出；5.将炖好的羊肉切、白萝卜切片 ， 放入锅中煮熟 ， 撒少许盐即可 。
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