巴林右旗美食
巴林右旗美食有对夹、糌粑、哈达饼、涮羊肉、猪血肠、藏包子等 。
1、对夹：其外表金黄、层次分明、香酥脆、肉质瘦而不柴、肥而不腻 。
【巴林右旗美食】2、糌粑：是藏族牧民传统主食之一 ， 和炒面差不多 ， 在把青稞洗净、晾干、炒熟之后磨成面粉 ， 然后再用少量的酥油茶、奶渣和糖等搅拌均匀后 ， 捏成团状即可 。
3、哈达饼：又称哈达火烧 ， 是赤峰市独有的传统着名小吃 ， 哈达饼黄白相间 ， 层次分明 ， 味香甜 ， 入口即化 ， 久贮不坏 。
4、涮羊肉：又称羊肉火锅或者涮锅子 ， 选用当地的优质羊 ， 其肉质鲜嫩、营养丰富 ， 是羊肉中的上品 。
5、猪血肠：属于东北菜系 ， 主要食材有猪血 ， 猪小肠和盐巴 ， 把猪血和调料混合调匀 ， 灌入干净的小肠 ， 煮熟即可 ， 也可以用食用油煎炸 。
6、藏包子：相传最早的藏包子是以青稞面为皮 ， 牛羊肉为馅蒸制而成 ， 现在以白面为皮 ， 以牛肉为主馅 ， 加适量牛板油 ， 调以葱花、酱油、味精、花椒水等佐料 ， 上笼蒸制而成 。
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